GROW FEST 2013

Este pasado sábado 19 de Octubre, Savy y yo decidimos hacer un pequeño viaje a Redlands, FL (como a una hora de Miami), para visitar esa hermosa zona, caracterizada por la cantidad de granjas y viveros que tiene. Además aprovechamos para asistir al Grow Fest, un festival que vi anunciado en Whole Foods en apoyo a la agricultura orgánica (para mí cualquier excusa es buena para estar al aire libre). Hoy en la sección de sitios "verdes", les muestro un poco de lo que fue y mi reseña sobre el evento.

RECETA: DELICIOSO PAN DE SEMILLAS MIXTAS (SIN GLUTEN)

Desde que adopté una dieta sin gluten, básicamente tuve que dejar de comer pan, ya que ninguna opción que encuentro en el supermercado me llama la atención y además me parecen costosos para el tamaño que tienen. No solo eso sino que algunos ingredientes son innecesarios y no me convencen. Por mucho tiempo sustituí con tortillas de arroz integral (compradas), pero no es lo mismo. Algunas mañanas me provoca mi pedacito de pan tostado y un té herbal. Buscando en infinidad de blogs (aún no soy muy experta con la cocina sin gluten la cual es un mundo diferente a la tradicional), encontré esta receta en deliciouslyella.com, la probé, me gustó mucho y aquí se las traigo.

SUPER COMIDAS: CHLORELLA

Hoy les voy a hablar de una súper comida que nunca falta en mi casa. No solo eso, sino que a todo el que viene de visita le hablo sobre ella y hasta hice que mi mamá se llevara un par de potes. La tomo todas las santas mañanas con mi batido y generalmente combinada con espirulina…les hablo de la chlorella. Recuerden que como les había comentado anteriormente, el pH corporal debe estar balanceado para mantenernos en buena salud y con una óptima oxigenación celular, la chlorella no solo te ayuda a mantenerte alcalino sino que tiene muchísimos beneficios mas! Aquí te cuento un poco sobre este maravilloso alimento.

La chlorella es una micro alga unicelular de agua dulce, la cual a lo largo de la historia ha podido sobrevivir gracias a su cáscara exterior, la cual protege su integridad genética. Es uno de los alimentos más eficientes sobre la tierra debido a la forma en que concentra y utiliza la luz del sol. Capaz de reproducirse cuatro veces cada 24 horas, es la planta de más rápido crecimiento y con mayor contenido de clorofila sobre el planeta.  Con su color verde oscuro, es un verdadero súper alimento, ya que esta compuesta por ⅔ de proteína y ⅛ de factor de crecimiento de chlorella (FCC o CGF en inglés), un complejo nucleótido sorprendente compuesto por beta glucanos, ácido nucleico, aminoácidos, polisacáridos y péptidos que solo es conseguido en ésta alga.

RECETA: ALBÓNDIGAS DE QUINOA CON PASTA DE CALABACÍN

Esta receta nos sorprendió gratamente a mi esposo y a mí porque jamás pensamos que esto tendría este nivel de sabor...tanto así, que hoy me preguntó si se lo podía preparar de nuevo. Disculpen el color de las fotos, el día estaba terrible y no soy experta en photoshop! Esta receta la tomé de un app llamado The Whole Pantry (recomendada), y le hice unas pequeñas modificaciones. Salgan corriendo y háganlas porque son ultra deliciosas!

Receta aquí:

VIDEO DE NUESTRO PRIMER SHOW COMO THE STEREO LIGHTS

Como ya les habia comentado antes, mi esposo y yo formamos hace un par de meses un proyecto llamado The Stereo Lights donde cantamos y tocamos en vivo con sintetizadores y controladores MIDI temas originales o remixes hechos por nosotros de temas que nos encantan.

Nuestro primer show (y mi estreno cantando en público), fue en St. Barths como parte del festival de música "Summer Sessions" durante el mes de Agosto. Tocamos en un restaurante super conocido que queda en la playa llamado "La Plage". El set completo duró aproximadamente 1 hora, pero aquí les dejo el resumen de un par de canciones. Ojalá les guste :) para mí esta es una faceta completamente nueva y me encanta llevarla de la mano con mi talentosísimo esposo Savy Fontana, quien lleva en el medio de la música electrónica mas de 15 años.

Aquí se los dejo!